樊正伦:(3)中医和中医养生

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京报网 www.bjd.com.cn    日期:2007-07-13 15:38
樊正伦教授,原中国中医药出版社古籍研究室主任,有从医40年的经历,现为北京崔月犁传统医学研究中心研究员,北京平心堂中医门诊部法定负责人。
●春天女人、男人都可吃乌鸡白凤丸去疲劳,这是百年验方●夏天心慌气短,吃点孙思邈的生脉饮,收敛心气
●秋天吃点秋梨膏利于润燥降气,促进气血向内走
●冬天是进补的好时机,吃点六味地黄丸、金匮肾气丸●筷子一动一静,一阴一阳,是为道
●温带处于阴阳交替的地带,最适合养生
●春种夏长秋收冬藏,顺应四季调养身体
●春夏要养阳,秋冬要养阴
●夏天不热冬天不冷,最易坐病,要春捂秋冻
人是万物之首、万物之灵。人要养生,要把自己放到自然界这个特定的环境中来养生。从中医角度如何看待养生呢?不是你吃多少保健品、药物,也不是天天找大夫看病。“人法地、地法天、天法道、道法自然”,人本身就有生老病死的过程,如果你可以顺应这个自然规律就可以颐养天年。
根据我自己在临床的长期经验,重点谈四方面的问题。第一个叫做顺四时,第二叫节饮食,第三叫调情志,第四叫做慎医药。
顺四时篇
温带最适合人生存
中医学的理论说,人和其他的生物一样,都浮游在天地间,都有春生、夏长、秋收、冬藏的过程,顺应四时就是顺应四季的变化调养自己的身体。
大家知道温带最适合人类的生存。上次讲到了阴阳,阴阳的交替直接影响了我们的生命活动,南极和北极半年白天、半年黑天,有阳无阴,有阴无阳,中医讲独阴不生,孤阳不长。温带处于阴阳交替最好的地方。中国、日本、美国、欧洲基本都处于温带环境。春生、夏长、秋收、冬藏在人类亿万年的生长中,起到了很大的作用,对人类的身体和大脑都有很大的影响,温带人很聪明,这也是我们生活在温带应该感到自豪的。
人如同落叶树 春夏养阳 秋冬养阴我们每个人,如同落叶树,春天的时候开始发芽,气血开始向外走;到夏季,所有的气血到了外面,所以枝繁叶茂,而根里没有什么营养了;只要秋风一起,树叶一落,气血从外向里走;到冬天,外面的树叶没有了,所有的营养都到根部去了,人也是一样的。春天的时候气血由内向外走,到夏天气血都已经到外面了,里面就相对不足了。夏天为什么容易闹肚子?不仅仅是细菌和病毒的问题,更重要的是你的状态变了,阳卫之气都在外面,所以吃点黄瓜凉粉就闹肚子。而秋天气血由外向内走,到冬天里面非常充盈,外面相对不足,所以冬天容易感冒。我们如果了解这个道理就知道如何调养。
春夏要养阳,秋冬要养阴。因为春天、夏天你的气血由内向外走,外面的气血越来越旺盛,而里面的阳气就相对不足了。所以这时候你要用点西洋参这样的药物辅助你的阳气,夏天特别热,出汗特别多的时候会觉得心慌气短,因为汗液出去的同时,你的阳气扩散了。中医大夫这时候叫你吃点生脉饮、人参、麦冬、五味子。夏天这么吃不会上火,是因为里面气血不足,这是唐代中医大家孙思邈创造的方剂,是治疗暑热非常有益的方子。人参补中气,五味子收心气,麦冬清肺气,起到了清肺气、收敛心气的作用。夏天多喝点生脉饮就不会感到很疲劳。
春通肝 夏通心春夏秋冬的四时和人相关。春气与肝气相通,夏气与心气相通,秋气与肺气相通,冬气与肾气相通。我记得今年春天风非常大,忽冷忽热,有患者说前些日子睡得特别好,现在睡不着了。因为春天的时候你的气血从内脏向外走了。人的阳气白天行于外,晚上归于内,归于肝。你睡着的时候阳气回去了,如果肝血非常充盈,阴阳调和就能睡着。如果你肝血不足,阳气回不去,你就老睁着眼睛。有些女同志月经前后睡眠不好,血行于下,气浮于上。女性以肝为先天,肝是藏血之脏,肝血不足的时候就不想睡。肝阴不足、阴不敛阳就睡不着。春天会出现这样的现象,常常半夜醒了就再睡不踏实,因为1至3点是肝经旺盛的时候,如果肝阴不足,肝经有热,就把阳气顶回来了。所以春天要重在养肝、补肝。春天无论男人或是女人,多少吃点乌鸡白凤丸,那是一个非常好的方子,起码经过上百年的实践。有男士说,那是妇科圣药为什么让我们吃?其实不是的,因为女士以血为主,所以使用乌鸡白凤丸多一些,男士春天的时候肝阴不足,也同样会出现疲劳的状况。
秋通肺冬通肾秋天,秋气与肺气相通,秋天这个季节是气血往里走的季节,树叶变黄,气血就开始由外向内收,中医说肺主治节,可使你的气血由外向内收,以适应自然的变化。气血往里走,就会出现秋燥,甚至出现咳嗽。这时候建议大家吃点秋梨膏,梨的津气重,花是白色的,吃点秋梨膏可以润肺,有助于气血速降,有利于气血向内走。
冬天大雪封山,所有的气血都藏在里面,里面有余,而外面不足。这时候正好是补养的时候,所以老北京说一过秋天就可以吃羊肉了,没有大热天吃涮羊肉的,因为夏天气血都在外面,吃了也白吃。秋天气血向内走,吃了可以蕴藏气血。我们的树要冬灌,就是因为营养都在里面,给点水就可以迅速吸收。男同志以精气为主,所以建议根据自己的身体情况,秋天吃点六味地黄丸、金匮肾气丸。女同志吃阿胶、大枣等。
夏天不热 冬天不冷迟早要坐病老百姓常说夏天不热,冬天不冷,迟早要作病。冬天由于气血闭藏,储藏营养,为明年的生发做好准备。冬不藏精,春必病温。冬天不很好储藏阴精,春天的时候容易得热性疾病。冬天冷的时候毛孔处于闭塞状态,有助于气血内收,夏天热的时候毛孔开放,有助于气血往外走。人们现在夏天唯恐不冷,冬天唯恐不热,这是违反规律的,树一年开两次花可能就活不成了。夏天毛孔本来应该是开放的,这时候因为你开空调,代谢不出去,你能不得代谢性疾病吗?
●蔬菜有疏通的作用,“荤”字下部一个晕字●膏粱之变足生大疔,肉吃多了易长痈疮疽●喜则气散,喜的情志与心相关
●子午觉很重要,阴阳两气有生才有长,有了长才有收藏
人生活在天地四季中,我们的祖先总结了很多经验,为什么讲春捂秋冻?因为春天毛孔是从闭合向开放走的,气候由冷到温,你穿得多一点,有助于毛孔从闭合向开放走。不少女孩刚刚早春二月就穿上裙子了,本来毛孔打开,一冷又闭上,容易生病。秋天是从炎热向寒冷状态走,毛孔从开放走向闭合,在这种时候,稍微冻一点,有助于毛孔闭合,也有助于适应冬天那种完全闭合的状态。
草死草活 看病的人多老百姓经常说草死草活时看病的人多,就是说慢性病在春天、秋天的时候发作率最高,为什么呢?我刚刚讲了,夏天阳气在外,冬天阳气在内,而春天和秋天这两个过程是什么呢?一个是气血由里向外走,一个是由外向里走。就像北京的交通,上下班时非常容易塞车,为什么呢?因为所有的气血都在运行过程中,通道设置不合理就堵住,哪里堵住哪里就容易犯病。而夏天和冬天这两季就像中午或晚上,人们或在班上或在家里,就不容易堵车,慢性病的发病几率就相对少。人和自然界是完全相应的,很好地体会古人告诉我们的道理,我们的古人对人体生命活动有非常科学的总结。
进补要因时因地住平房得地气能长寿
各地的人不一样,广东人为什么注意进补?大家知道,过了岭南有夏无冬,广东主妇特别注意煲汤,因为没有冬天,人只有升发没有贮藏,没有储存的季节和条件。不常煲汤就很难维持体内阴阳气血的平衡。如果给哈尔滨人这么吃,三天头上就起包了,因为体质不一样。所以一方水土养一方人,不同地方的人养生方法不可能完全一致。
这个问题,就是强调在养生中要顺四时,中医有句话叫“顺四时则生,逆四时则亡”。农村很多上百岁的老人都住平房,因为平房冬暖夏凉,这些老人得地气,能长寿。在平房里我不主张用空调,最好是用扇子,小大由之。现在大家都住楼房,不得不用空调,空调出来的是透骨头的风,年轻人阳气旺盛可能不觉得,男同志过了32岁,女同志过了28岁,您再老呆在空调里,就觉得透骨的凉气。“虚邪贼风,避之有时”,冬天的热风,夏天的寒风和时令季节不同的风,就是贼风。SARS来的时候北京本来应该有风,但那年就没风,雾濛濛的,异常环境导致了异常疾病的发生。
节饮食篇
我们用的筷子 就是老子说的“道”
父母给你再好的身体,只要七天不吃饭肯定死了。说明什么问题呢?饮食在人类生、长、壮、老、死的过程中起着极其重要的作用。说到吃饭,大家觉得很简单,其实一点不简单。中国人是最注重吃饭的民族,而且吃饭用一只手完成。外国人一手拿刀一手拿叉,要用两只手,要不然就拿手抓。中国的祖先创造了筷子,筷子是什么?给你的时候叫一双,合二而一,老子讲“道生一”。用的时候必须一分为二,两个都动夹不起东西,两个都不动,也夹不起东西,必须一动一静。动者为阳,静者为阴,一阴一阳是为道。老子讲“道生一、一生二、二生三,三生万物”,其实一点都不玄,我们每天使用的筷子就是这个道理,芹菜、韭菜、花生米都能夹起来。当你理解这个文化的时候,更看到中华民族的伟大。
五谷就是具有生命力的种子《黄帝内经》讲得很清楚,“五谷为养、五果为助、五畜为益”,人要健康一定要吃五谷,五谷是养命的;五果是我们吃的水果、蔬菜,是帮助你消化的;五畜为益,肉类是起到补益作用的。孔子讲60岁的老年人要吃肉,因为他消化能力弱了,给一点肉有助于营养的补充。无论以肉食为主的民族还是以纤维性食物为主的民族都得吃谷物。
为什么要吃五谷?维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质,还需要无数具有生命力的种子,你看中药里的五子衍宗丸、补肾的药,大部分都是种子,枸杞子、五味子等等,所有的种子都具有延续生命的能力。农村孩子吃的都是当年的新粮,即第二年的种子,尽管没有那么多好吃的,但身体长得很健壮。现在城里孩子什么好吃的都有,却老是吃陈粮烂谷子,养出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。我们东方人是以谷物为主,老祖宗给你消化纤维性食物的肚子不是一代人能改变的,但今天您看看,我们的孩子们天天用这样肚子去对付牛排、鸡腿,你不胖谁胖?
小米是谷神 喝小米粥别撇米油
五谷是中华民族最重要的养命食物,大家知道社稷的“稷”字就是小米的代称。在所有的谷物里,我们的祖先是把最好的粮食供奉给上天。为什么拿小米供奉上天?根据现代科学的研究,小麦、稻米就其营养成分,都比小米强,小米是粗粮。但您看看小米,一粒小米就是一粒生命,一碗小米种到地里是一大片。小米在任何贫瘠的土地上都能生长,具有极强的生命力。我们的八路军伤员靠什么养好的?我们的女人生完孩子为什么喝小米粥?维持生命要靠无数具有生命力的种子,所以大家一定要以五谷为养,五谷中的首选是小米粥,而且不要撇掉米油。蔬菜越吃越疏通 荤菜越吃越糊涂蔬菜的“蔬”,草字头下一个“疏”字,因为蔬菜有疏通的作用,当你觉得肠道不通畅的时候吃蔬菜有助于消化,再看荤菜,草头下一个“军”字,古代晕字和军字是同源的。荤菜天天吃,越吃越糊涂,蔬菜越吃越疏通。
还有问题的另一方面,我们有很多年轻女同志为美不吃粮食,天天只吃菜。我前天接诊一个患者,吃点粮食就到厕所吐。其结果是什么?很多十几岁的女孩子,减肥减到最后,月经没有了。因为气血是生化的源泉,老不吃五谷杂粮气血从哪来?中国古话说“面有菜色”,只吃菜,脸色就跟黄瓜一样,这是不合理的膳食结构,不能由着自己的性子来。
早午饭吃好 晚饭吃少免得代谢疾病
男人跟女人都有一个数的变化,女28岁是顶峰,35岁阳明脉衰,脾胃功能弱了,脸上皱纹就出来了。男同志32岁是顶峰,过了40岁,脾胃脉也弱了,所以很多男同志过了40岁肚子也起来了,其实就是代谢能力缓慢了。
人和自然界是一个统一的整体,一年四季如此,一天也是如此,半夜相当于冬至,阴气最盛;正午12点相当于夏至,阳气最盛。脾胃偏弱的同志,早上、中午的饭一定要吃好,因为可以借助自然界的阳气帮助你运化。晚饭切记少吃点,别早上、中午都凑合,晚上吃得丰盛。35岁以上的女同志和40岁以上的男同志,因为你的代谢慢了,吃完以后体内囤积容易形成代谢疾病。
吃得太饱太好 就易得富贵病我今年60多岁,我年轻的时候现代病很少,多是营养不良造成的浮肿,因为困难的时候挨饿。改革开放开始吃饱,现在开始吃好,使得我国代谢性疾病急剧上升,几乎排到世界第一位。因为外国人过去就吃肉,多吃点没那么多感觉。原来吃五谷杂粮,天天拿肉撑着肯定要得病。《黄帝内经》讲“膏粱之变,足生大疔”,老吃这些东西就会出现糖尿病的痈、疮、疽。糖尿病在中国古代叫消渴病,这是富贵病,老百姓很少得,都是富家人得。你吃得太好了,不能消化,就会变成内热,出现了消渴症状。“昔日王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,咱们现在跟过去帝王的生活差不多,天天都吃好的,所以很易导致血糖、血脂高。
牛羊食草生命力强虎豹食肉繁衍难由于生活好了,我们的孩子变小皇帝了,天天拿着书,算着多少卡的热能,要喝什么样的牛奶。大部分这样的书都是外国人写的,他们过去就研究过,是根据外国人的体质设定的,结果我们按书养孩子,不是消化不良就是小胖墩。我们还是回到本土,真正地相信我们的祖先。中华民族的繁衍昌盛世界上没人能比,现在13亿人口了,这样的繁衍昌盛跟我们的饮食结构有密切的关系。你看牛羊吃草,生命力非常强,而虎豹之类的食肉动物繁衍起来则没有那么顺利。
喜则气散 子盗母气半夜叫来120一些老年人平常孩子们不在家,就对付着吃,早上、中午都吃剩的,晚上做顿好的,孩子吃得挺香,他看着也想吃,孩子也说您累了半天多吃两口吧,结果老人半夜就叫120了。很多老年人常年在家,好不容易星期天孩子回来了,特别高兴,忙了一天做一大桌子菜,高兴是一种心情,我们说心花怒放,但是你别忘了,喜则气散。高兴过头的时候,心气就散了,所以很多老年人哈哈一笑就走了。中医说喜的情志和心相关,早上、中午吃得多了,心气可以借自然界的阳气,晚上借不了。脾胃属土、心属火,土和火是儿子和妈妈的关系,火生土。心是妈妈,脾胃是儿子,本来妈妈这儿一高兴,心气就散,力量就弱,您这边又多吃东西,吃完东西要消化,脾胃要加大工作,但脾胃功能弱,自己没劲了就要跟妈妈借劲,中医讲这叫子盗母气。本来妈妈就已经很弱了,你这面再增加它的负担,半夜就叫120了。
老人最好要睡子午觉阴阳两气有生才有长老年人一定要有自己的生活习惯。中国人特别强调老年人要睡子午觉,就是子时和午时,这是两个很重要的时辰,半夜12点至1点是子时,这是阴气最盛,阳气初生的时间;中午11点至1点是午时,是阳气最胜,阴气初生的时候。阴阳两气只有生才有升,有了升才有化、收、藏,如果在生的时候你就转化了它,那就找不到感觉了。所以子、午两时对老年人尤其重要。中国古代很多人吃两顿饭,不是因为没粮食,早上9点至10点是脾胃最好的时候,下午2点至3点是小肠功能最好的时候。所以建议老年人最好睡子午觉,吃两顿饭,对老年人的养生极其有益。本来应该是开放的,这时候因为你开空调,代谢不出去,你能不得代谢性疾病吗?