“四菜一汤”最养胃

来源:百度文库 编辑:16楼社区 时间:2021/03/03 12:44:17
“四菜一汤”最养胃
俗话说,胃病要“三分治七分养”。医生建议,非急性情况下,不提倡吃药。饮食中的“四菜一汤”对健脾养胃特别有效。
小米汤 《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用。另外,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
山药  山药既是食用的佳蔬,又是滋补佳品,含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等。中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
南瓜 《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。南瓜所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。
胡萝卜  胡萝卜性味甘平,中国医学认为“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神、增强抵抗力、防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性维生素,和肉一起炖食最合适。
甘蓝(包菜)  甘蓝性平味甘,是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。甘蓝所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。