厨房里哪些是非常有用的良药!

来源:百度文库 编辑:16楼社区 时间:2020/07/14 09:08:18
厨房里哪些是非常有用的良药!
时间:2007-04-08 01:48:56  来源:中华网
“药食同源”,这句话自古便被大家广泛认知,在当今社会,药膳更属时尚。食品既有健康价值,用为药者亦不计其数。中医开的处方中,有很多种药材在日常生活中使用,甚至平时就存在于厨房中,例如生姜、大葱、胡椒、花椒、冬瓜、大枣、桂皮、山楂、鸭梨、橘、橙、枸杞、莲藕等,皆可用于医疗中。下面我们就拿食盐、冰糖、香菜、芝麻的药用价值,给大家作以介绍。
 
食盐,乃海水、盐井、池、湖中盐水经日晒加工而成,是人体必不可少的物质。食盐味咸,主要成分为氯化钠,其性咸寒,能调和五脏、令人健壮,缺盐可致乏力倦怠、少津口干。内服有清胃火之功效,少量饮用盐水,可以生津;奶茶中加入少量食盐,可以益气、生津、止渴。外用则可以杀菌解毒,清洁伤口。有皮肤外伤、破溃及化脓时,可用淡盐水冲洗创口或行皮肤消毒;漱口还可以治疗口臭。此外,还可以取青盐(大盐)10克,炒热后敷于脐部,用于治疗腹痛,也称盐灸。
 
但是,就像所有的药物一样,食盐用多了也会有副作用,如引发高血压等。近日,德国营养学家还发现,过多地摄入含盐食物可导致唾液分泌减少,使口腔和鼻腔中病原微生物增多,容易引起上呼吸道感染,导致感冒等。
 
冰糖,为厨房常用之品,是蔗糖(白砂糖)煎炼而成的冰块状结晶,其性味甘寒无毒,能够补中益气、润肠止咳、清化痰涎。冰糖可以入茶,治疗口干、口渴。熬汤后饮用可以增加精力、舒缓心情。冰糖和白梨一起蒸后食用,可以治疗咳嗽,如果加入川贝母一同蒸食,
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