组图:饺子也可以如此精致

来源:百度文库 编辑:16楼社区 时间:2021/08/06 11:53:29
 

  南瓜燕玉饺


  

  从外形看上去就像是一只微型南瓜,不但颜色有几分像,就连南瓜的纹理也显露无遗。饺子顶上还带着一个短而秀气的南瓜柄,令人忍俊不禁。轻轻地咬一口,饺子皮柔软中带点韧,里面的馅以鲜菇等素菜和南瓜瓤为主,咬开饺子,馅中间淡黄淡黄的,格外地引人注目,闻一闻,有一股清香,细细一品,更觉得齿颊留香。

  富贵石榴球

  

  饺子皮是用鱼肉加上生粉和澄面加工而成,饺子的上部是将鲜榨的蔬菜汁融入面粉之中蒸煮而成,看上去晶莹透亮,青翠欲滴,极像一块雕琢后的玉石又或是一块晶莹的翡翠。饺子顶部以日本进口的蟹仔作为点缀,金黄金黄地镶嵌在翠绿的“石榴皮”上,如同黄金镶在玉石上,令人眼睛一亮。翠绿的饺子皮不但好看,吃起来也回味无穷。轻轻一咬,你会发现其口感软而韧,而且香味极浓,里边的馅多以菇类为主,完全符合人们追求饮食健康和回归自然的生活要求。

  兰花鲍鱼饺

  

  从外表上看,兰花鲍鱼饺和富贵石榴球有异曲同工之妙,都是以果实或鲜花来命名,而且其外形也十分之酷似。兰花鲍鱼饺摆在碟中,就像一朵开放的兰花,又有点像观音的莲花宝座。紫色的花朵是用鲜炸的蔬菜汁加面粉制成的,馅料主要用菇类,加上少许鲍鱼仔。一个饺子变出两种味道,既能吃到健康的绿色食品,又可品尝到鲍鱼的味道,可说是一举两得。

  青芥荔影饺

  

  外表和富贵石榴球一样,晶莹透亮,同样是将蔬菜榨汁混入面粉中,但吃起来就颇有些个性了,饺子皮虽然是一样的脆、韧和软,但多出了另外一种味道,那就是辣。咬一口,浓浓的芥末味道顿时扑鼻而来,吃后顿觉得通体舒爽,回味无穷。但如果你是完全不能吃辣或者不喜欢芥末味道的最好还是小心为上,免得落个龇牙咧嘴、眼泪鼻涕流的尴尬局面。

  布袋玉环饺

  

  这道饺子借助了唐代美女杨玉环这一人物原型和典故,所以布袋玉环饺的外形也注重肥美。饺子上端扎着一根淡紫色用面粉制成的绳子。饺子上部十分秀气,就像一个古代仕女梳成的发髻,饺子的下部则圆圆的、鼓鼓的,像极了一个布袋。整个饺子的造型看上去像极一个斜倚着身子的卡通美人;饺子馅基本以羊肉为主,菜心为辅,肥肥的但油而不腻。